Funciones principales:

 Funciones principales:

1- Constituyen un depósito intracelular utilizable como fuente de energía, que en forma cuantitativa superan  los carbohidratos, ya que los lípidos proporcionan más calor por gramo de sustancia. La reservas de grasa pueden hacer subsistir a un animal por varios meses, no así los carbohidratos, cuyas reservas hepáticas de glicógeno pueden dar energía únicamente para unas quince horas.


2- Constituyen una capa aislante, localizada subcutáneamente en todo el cuerpo y sirven además como cojín amortiguador que protege órganos como los riñones. Seles encuentra como componente protector en la pare celular de bacterias; en  exoesqueleto de insectos y en hojas de plantas superiores.

3- Forman parte de la membrana celular como elemento estructural importante, dada sus propiedades físicas.

4- Son utilizados como formas de transporte de combustibles metabólicos