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Jorge
ACIDOS GRASOS ESENCIALES.
Son ácidos grasos superiores insaturados, que no son sintetetisados por el organismo, debiendo ingerirse como parte de la dieta ellos son el acido linoleico, linolenico y araquidonico.
El acido linoleico posee 2 dobles enlaces y 18 carbonos se encuentran en aceite de maíz, cacahuate, de semilla de algodón y de frijol de soya.
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